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ALBÓNDIGAS


COMO EN CASA CASI NADA

Albondigas con Sepia

Toni Botella
“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973)

20-11-2019


ESTA SABROSA RECETA VA A LLEVAROS A UN VIAJE POR LOS SENIDOS

Picantón Asado en Arcilla Diversidad de Maíz

Rubén Arnanz
Head Chef of Villena Restaurant

este rico Picantón asado en arcilla  nos llevara por las tierras de sur america  06-08-2019





AFUEGOLENTO EMPLEO


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Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

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