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MERO


De la Mar el Mero Y de la Tierra el Cordero


De la mar el mero y de la tierra el cordero

Ésta, amigos, es una frase muy antigua pero que sigue estando muy actual en la tierra... 08-04-2020


Tiradito de Mero con Salsa de Tamarindo

Christian Valencia
“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”

12-02-2021


De la tierra el cordero y de la mar ........

Ceviche de Mero a mi Estilo

Antonio Delgado Díaz-Pache
Cocinar rico y con mucho I+D

Este rico plato no solo lo cocinan en Peru , ya es de todos y con este pescado el Mero es la repera , pero lo podeis cambiar por lubina ,dorada... 19-03-2020


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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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