 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
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1 pollo
1 lata coca cola
miel
kapchu
zumo de naranja
sal
pimienta
aceite de oliva
hiervas
asar el pollo a 180 grados durante 1,15 minutos
abrir la lata y sacar un poco de coca cola en un recipiente , mezclar con el kapchu. Zumo de naranja la pimienta ,hiervas y la sal ,
salar el pollo una bandeja poner el pollo sentado sobre la lata ,
bañar el pollo y poner e el horno , cada 15 minutos salsear ,
mientras partir en gajos las patatas y conservar la cascara y escaldar y cuando faltan 15 minutos poner las patatas dentro de la bandeja de asar .
sacar y partir acompañar de las patatas
8 Palmito
 | Koldo Miranda@koldomiranda @cuartofrio @km.kitchengallery 2 recetas publicadas |
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Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.
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“Tradición, observación, trabajo y conocimiento” al largo de los años y los restaurantes donde he estado me he dado cuentas que estas cuatro palabras son importantes. La tradición imperecedera, observación para aprender, trabajo constante para mejorar, t
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