 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
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1 pollo
1 lata de coca cola
miel
kétchup
zumo de naranja
salsa bbq
salsa perrins
sal
azúcar moreno
pimienta
aceite de oliva
hierbas
guarnición
patatas medianas, con piel
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Elaboración de Pollo Sentado en Coca Cola.
Calentamos el horno a 180º C
Sazonamos el pollo por fuera y por dentro
Abrimos la lata de cola y vertemos un poco de cola en un cuenco. A este cuenco añadimos el kétchup, zumo de naranja, pimienta, hierbas y un poco de sal
Ponemos la lata de cola en el centro de una fuente de horno y "sentamos" el pollo sobre la lata
Bañamos el pollo con la mezcla de cola que teníamos en el cuenco, lo llevamos al horno, y horneamos durante 1,15 - 1,30 horas, bañando el pollo con el juguito que vaya soltando cada 15 minutos
Mientras se hornea el pollo, ponemos un cazo a fuego fuerte con agua. Cortamos las patatas en gajos (sin pelar) y, en cuanto el agua del cazo hierva, añadimos un poco de sal y los gajos de patata. Cocemos los gajos durante unos 15 minutos y, cuando falten 20 minutos para terminar la cocción del pollo, añadimos los gajos a la fuente que tenemos en el horno para que se termine de hacer todo junto
En cuanto el pollo esté a punto, lo sacamos, dejamos reposar unos 10-15 minutos, y servimos caliente acompañado con las patatas
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
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