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Pan con Chocolate







¿Quién dijo que el pan con chocolate solo se puede comer en bocadillo? Pues aquí tienes una forma origina y riquísima de tomarlo. Un postre en vaso con el que vas a sorprender.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pan con Chocolate

Mousse de chocolate

250 gr nata

50 gr yemas

50 gr Azúcar

300 gr chocolate negro

450 gr Nata Semimontada


Pan tostado

Pan cortado en laminas muy finas

 100 gr Agua

100 gr Azucar



Elaboración de Pan con Chocolate

Mousse de chocolate

Hacer una crema inglesa con la nata, las yemas y el azúcar. Poner todos los ingredientes en un bol y poner al microondas 6 minutos.

Fundir el chocolate y añadir a la crema inglesa.

Enfriar a 34 ºC la mezcla de Crema inglesa y chocolate.

Semimontar la nata y mezclar con movimientos envolventes poco a poco a la mezcla anterior.

Pan Tostado

Hacer un almíbar con el azucar y el agua. Cuando este disuelta el azucar, retirar del fuego y enfriar.

Pasar las laminas de pan por el almíbar e ir poniendo  en una bandeja de horno.

Hornear el pan a 180 ºC hasta que este tostado.

Presentar como en la fotografía







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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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