¿Quién dijo que el pan con chocolate solo se puede comer en bocadillo? Pues aquí tienes una forma origina y riquísima de tomarlo. Un postre en vaso con el que vas a sorprender.
Mousse de chocolate
250 gr nata
50 gr yemas
50 gr Azúcar
300 gr chocolate negro
450 gr Nata Semimontada
Pan tostado
Pan cortado en laminas muy finas
100 gr Agua
100 gr Azucar
Mousse de chocolate
Hacer una crema inglesa con la nata, las yemas y el azúcar. Poner todos los ingredientes en un bol y poner al microondas 6 minutos.
Fundir el chocolate y añadir a la crema inglesa.
Enfriar a 34 ºC la mezcla de Crema inglesa y chocolate.
Semimontar la nata y mezclar con movimientos envolventes poco a poco a la mezcla anterior.
Pan Tostado
Hacer un almíbar con el azucar y el agua. Cuando este disuelta el azucar, retirar del fuego y enfriar.
Pasar las laminas de pan por el almíbar e ir poniendo en una bandeja de horno.
Hornear el pan a 180 ºC hasta que este tostado.
Presentar como en la fotografía
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad
2 recetas publicadas
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero
2 recetas publicadas
Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
3 recetas publicadas
Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia
1 receta publicada
No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía
3 recetas publicadas
La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad
3 recetas publicadas
Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
2 recetas publicadas
Cocinero Mexicano enamorado de los sabores, ingredientes y sabores que ofrece mi país
2 recetas publicadas
Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga
3 recetas publicadas
Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
2 recetas publicadas
Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
3 recetas publicadas
Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
3 recetas publicadas
