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sencilla sabrosa

Paella Marinera





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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Paella Marinera

4 ó 5 HEBRA AZAFRÁN
250 GR. GAMBA
250 GR. MEJILLÓN
250 GR. RAPE
250 GR. CALAMAR
2 DIENTE AJO (dientes)
500 GR. ARROZ

Elaboración de Paella Marinera



Se lleva la paellera al fuego con aceite y se frie en él un diente de ajo picado. Cuando empiece a colorearse, se añade el rape en pedacitos, las gambas, los mejillones, y el calamar limpio y cortado en tiras. Se rehoga todo con el tomate bien trinchado y en cuanto se empiece a dorar, se añade el caldo, el azafrán picado con un ajo y el arroz. Se sazona, se hierve de 15 a 20 minutos y se deja reposar un momento.
 





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Bernd Horst Knöller

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