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Mini Bundt Cakes de Calabaza Especiados





Koldo Royo Coloma
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Mini Bundt Cakes de Calabaza Especiados

- 500 gr de calabaza. 

- 300 gr de azúcar.

- 450 gr de harina.

- 200 ml de aceite.

- 5 huevos.

- 2 sobres dobles de gasificante.

- 2 cucharaditas de mezcla de especias.

 

Elaboración de Mini Bundt Cakes de Calabaza Especiados

1. Troceamos la calabaza, la ponemos en un bol y calentamos en el microondas hasta que esté cocida.

2. Con ayuda de una batidora de mano trituramos la calabaza que hemos cocido hasta tener un puré fino y dejamos enfriar.

3.  Una vez frío,  con una batidora de varillas mezclamos el puré de calabaza con los huevos que iremos agregando uno a uno, hasta que estén integrados.

4. Añadimos el azúcar a la mezcla anterior y batimos nuevamente con la batidora de varillas hasta tener una masa homogénea.

5. Preparamos una mezcla de especias, en un tarrito mezclamos: 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de clavo molido y 1 cucharadita de nuez moscada molida. 

6. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 175º.

7. Tamizamos la harina junto a la mezcla de especias y el gasificante. Añadimos a la mezcla anterior. Batimos a velocidad media/baja hasta que esté todo integrado.

8. Engrasamos los moldes y vertemos la masa.

9. Horneamos a 175º durante 40 minutos.

10. Sacamos del horno, enfriamos sobre una rejilla.

11. ¡A comer! 





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Sergio and Javier Torres

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