6718 recetas de cocina   |   16218 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



FUERON A TRATADOS EN EL INVIERNO PARA HACER ESTA RICA RECETA

Medallones de Cerdo Iberico





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Medallones de Cerdo Iberico

Ingredientes:

-FILETE DE CERDO
-MONIATO
-SALSA DE TERNERA
-MEMBRILLO
-MAGRANA
-ESCAROLA FRIZE

Elaboración de Medallones de Cerdo Iberico



PREPARACIÓN

-FILET DE CERDO CORTADO A MEDALLONES Y ECHO EN LA PLANCHA,QUE QUEDE EN SU PUNTO(MEJOR POCO ECHO ESTARA MAS SABROSO).
-MONIATO ECHO AL HORNO, PELADO I TRITURADO,QUE COJA UNA TEXTURA DE PURE.
-SALSA DE MEMBRILLO : MEZCLAREMOS MEMBRILO I SALSA DE TERNERA, QUE QUEDE DULCE,NO MUCHO.
-PELAMOS LA MAGRANA Y OBTENDREMOS LOS GRILLS.
-HACEMOS UN BOUQUET CON L?ESCAROLA FRIZE
 





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS