homenaje solidario las recetas de los abuelos
 | Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos Los Sabores de La Tradición |
Por más que nos entusiasmen a los mayores, las alegres (no nos cuentan chistes pero, por algún motivo, suenan a diversión) empanadillas saben a infancia. Esa textura crujiente, ese sabroso relleno, los trocitos de relleno cayendo en el plato sólo para ser recuperados, dedo mediante, y debidamente engullidos. A Mayelin Fernández Solís también le traen recuerdos y, muy especialmente Un Recuerdo que no pudo ser más alegre: Empanadillas&Chaplin!. Mayelin nos lo cuenta así: "Soy cubana, y estas empanadillas las hacía mi abuela. Cada domingo ésta era la comida: dos empanadas con relleno de carne y un vaso de batido. Con el tiempo he visto muchas recetas de empanadillas, pero el toque del cocimiento de canela las hace totalmente diferentes. Siempre recuerdo un día que las preparó y pusieron una película de Chaplin.Es un recuerdo muy grato de mi infancia" Maylelin, gracias por esta receta de abuela, no conocíamos el cocimiento de canela formando parte de la masa de empanadillas ¡lo probaremos! ·
·
·
·
450 gramos harina
45 gramos manteca
45 ml cocimiento de canela tibio (infusión cociendo en agua 1 rama de canela)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
una pizca de bicarbonato
·
Elaboración de Masa Cubana para Empanadillas | Fritos Y Rebozados·
En un recipiente agregar la harina y hacer un orificio en medio, donde agregaremos la la manteca, la sal y la pizca de polvo de hornear. Agregamos cocimiento de canela tibio (y más agua tibia si la masa lo necesitara)
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa que no se pegue en las manos
Estirar la masa con rodillo que quede delgado y con la medida de un vaso de 250 ml vamos cortando círculos
Una vez hechas las tapitas, agregar el relleno, mis hijas los prefieren con queso gouda o guayaba
Con un tenedor húmedo las sellamos y así, además, les damos una terminación bonita
Ponemos a freír y listo
Esta receta forma parte del
Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
Empresas Colaboradoras:
·
·
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
88 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
