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Magret de Pato con Fresas







Las fresas son una fruta que le va perfecta al pato. Toma nota de esta receta ofrecida por Fresas de Europa que, además de muy fácil de preparar, está deliciosa. 




 

 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Magret de Pato con Fresas

4 pechugas de pato (1 pechuga de pato por persona aproximadamente 150g a 200g)

300 gr de fresas
Jarabe de arce 1 dl
Sal
Pimienta
1 Cucharada de estragón
1 Cucharada azúcar moreno

Vinagre balsámico
Mantequilla

Elaboración de Magret de Pato con Fresas

Corta el pato en finas láminas y salpimenta. Calienta el jarabe de arce en una cacerola y añade las pechugas de pato en el jarabe caliente. Fríelas hasta que estén doradas. Calienta la carne en el horno a una temperatura de 160º hasta que esté hecho. Posteriormente, lava y corta las fresas en finas láminas y fríelas en una sartén con mantequilla de nuez y una pizca de azúcar. Para servir, añade un chorreón de vinagre balsámico. Corta las pechugas de pato en tiras uniformes y añádeles las fresas. 





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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