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homenaje solidario las recetas de los abuelos

Huevos Nevados | Postres | Cremas Y Natillas Dulces | Merengue




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Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
Los Sabores de La Tradición

·

Un postre casero que siempre siempre apetece: etéreas nubes de merengue sobre un pudding de ensaimadas y natillas, así es la receta que, con motivo del Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos, nos ha enviado Paqui Bauzá, y no se nos ocurre mejor postre o merienda que su receta, bien fresquita, deshaciéndose en la boca

 

Gracias Paqui, tu toque mallorquín con la ensaimada como base de las natillas nos ha encantado

 

·

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Huevos Nevados | Postres | Cremas Y Natillas Dulces | Merengue

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2 ensaimadas, mejor si están ya un poco secas

1 L de leche

4 claras de huevo

1 sobre de flan Potax

8 cucharadas de azúcar

1 rama de canela

1 cáscara de limón

 

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Elaboración de Huevos Nevados | Postres | Cremas Y Natillas Dulces | Merengue

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Troceamos las ensaimadas y ponerlas en una fuente. Reservamos

 

Apartamos un vaso de leche y diluimos en esta leche el flan Potax. Reservamos

 

En un cazo, ponemos la leche restante a fuego suave con el azúcar, canela y limón

Mientras, montamos las claras a punto de nieve

 

Cuando la leche hierva, vamos poniendo cucharadas de merengue en la leche del cazo (como si fuesen “nubes”), dándoles la vuelta a los merengues para que se cuezan por todos lados

Sacar las “nubes” de merengue y colocarlas encima de las ensaimadas que teníamos troceadas en la fuente

 

Hacemos las natillas añadiendo, a la leche del cazo donde hemos hervido los merengues, el vaso de leche con Potax. Removemos con varillas a fuego suave hasta que espese. Dejamos reposar y colamos, cubriendo los merengues con estas natillas

 

Enfriamos en nevera y servimos

 

 

Esta receta forma parte del

Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos

 

 

 

 

 

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