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homenaje solidario las recetas de los abuelos

Huevos Nevados | Postres | Cremas Y Natillas Dulces | Merengue




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Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
Los Sabores de La Tradición

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Un postre casero que siempre siempre apetece: etéreas nubes de merengue sobre un pudding de ensaimadas y natillas, así es la receta que, con motivo del Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos, nos ha enviado Paqui Bauzá, y no se nos ocurre mejor postre o merienda que su receta, bien fresquita, deshaciéndose en la boca

 

Gracias Paqui, tu toque mallorquín con la ensaimada como base de las natillas nos ha encantado

 

·

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Huevos Nevados | Postres | Cremas Y Natillas Dulces | Merengue

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2 ensaimadas, mejor si están ya un poco secas

1 L de leche

4 claras de huevo

1 sobre de flan Potax

8 cucharadas de azúcar

1 rama de canela

1 cáscara de limón

 

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Elaboración de Huevos Nevados | Postres | Cremas Y Natillas Dulces | Merengue

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Troceamos las ensaimadas y ponerlas en una fuente. Reservamos

 

Apartamos un vaso de leche y diluimos en esta leche el flan Potax. Reservamos

 

En un cazo, ponemos la leche restante a fuego suave con el azúcar, canela y limón

Mientras, montamos las claras a punto de nieve

 

Cuando la leche hierva, vamos poniendo cucharadas de merengue en la leche del cazo (como si fuesen “nubes”), dándoles la vuelta a los merengues para que se cuezan por todos lados

Sacar las “nubes” de merengue y colocarlas encima de las ensaimadas que teníamos troceadas en la fuente

 

Hacemos las natillas añadiendo, a la leche del cazo donde hemos hervido los merengues, el vaso de leche con Potax. Removemos con varillas a fuego suave hasta que espese. Dejamos reposar y colamos, cubriendo los merengues con estas natillas

 

Enfriamos en nevera y servimos

 

 

Esta receta forma parte del

Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos

 

 

 

 

 

Empresas Colaboradoras:

 

                                         

 

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AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

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