Para adornar
1. Picar el
cebollino y reservar.
2. Echar todos los ingredientes en un vaso o
recipiente alto de plástico y triturar bien con una batidora eléctrica, durante
3 minutos aprox.
3. Verter el
gazpacho en una fuente y unos minutos antes de servirlo, se adorna la
superficie con el cebollino.
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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
