 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
Estas Galletas las preparamos para su primer cumpleaños
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200 g harina de trigo
200 g harina de maíz
pechuga de pollo
100 ml caldo de la cocción del pollo
1 zanahoria
tomillo
1 pastilla de caldo de pollo
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Elaboración de Galleta para Perros de Tiktok.
Calentamos el horno a 180º C
Ponemos la pechuga de pollo, la zanahoria, y la pastilla de caldo en una cazuela al fuego, con agua que lo cubra
Hervimos a fuego suave hasta que la pechuga y la zanahoria estén cocidas. Sacamos del caldo la zanahoria y la pechuga y lo trituramos con la túrmix
Aparte, en un bol mezclamos las harinas. Al mismo bol añadimos el puré de pollo, y parte del caldo, lo hacemos poco a poco mientras amasamos un poco la mezcla, incorporando caldo sólo hasta poder formar una bola de masa que no se pegue a las manos
Enharinamos ligeramente la mesa y, con un rodillo, la estiramos (1/2 dedo de grosor aproximadamente), y cortamos las galletas con el cortapastas. Vamos colocando las galletas en una fuente de horno cubierta con papel de horno
Damos forma de bola a la masa que nos sobra de cada tanda después de cortar las galletas, la volvemos a estirar, y volvemos a cortar galletas, repitiendo esto hasta que hayamos terminado con la masa
Horneamos a 180º C de 15 a 20 minutos, dependiendo de vuestro horno y del grosor y humedad de la masa (deben quedar doradas, estar secas al tacto, al enfriar se pondrán crujientes
¡...y a disfrutar con tu perro!
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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