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Flan de Calabaza





Las Recetas de los Amigos
en afl



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Flan de Calabaza



-Calabaza: 1 kilo
-Huevos: 3 u
-Maicena: 3 cucharadas
-Azucar: 375 g
-MAntequilla: 2 cucharadas
-Vainilla: 1/2 cucharadita
-Sal:1 cucharadita
Azucar para el caramelo: 2 cucharadas
Canela en plovo para espolvorear

Elaboración de Flan de Calabaza



PREPARACIÓN

Pelar la calabaza, quitar las semillas y trocearla. Cocerla en agua con la sal hasta que esté tierna.

Colarla y triturarla; añadir los huevos de 1 en 1, la maicena, el azúcar, la mantequilla y la vainilla. Batir todo bien.

Caramelizar un molde alto con el azúcar. Verter la crema e introducir en el horno precalentado, a 180ºC durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y espolvorear con la canela.

PRESENTACIÓN

En plato de postre grande





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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