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Ensalada de Quinoa Y Queso Fresco de Burgos





Redacción Afuegolento.com



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Ensalada de Quinoa Y Queso Fresco de Burgos

• 60 g de queso fresco de Burgos
• 200 g de garbanzos cocidos
• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de kale
• ½ taza de arándanos secos
• ½ mango

Elaboración de Ensalada de Quinoa Y Queso Fresco de Burgos

• Ponemos a cocer la quinoa en una olla (2 tazas de agua por una de quinoa) durante 20 minutos. Lavamos el kale y lo picaremos en trozos pequeños.
• A continuación, hacemos lo mismo con el mango, pero en trozos más pequeños. Luego lavamos bien los garbanzos.
• En una ensaladera, colocamos el kale, después repartimos bien los garbanzos y ponemos la quinoa por encima.
• Tocan las frutas, primero el mango y luego los arándanos secos.
• Por último, desmenuzamos el queso fresco por encima del resto de ingredientes.




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Bernd Horst Knöller

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