Un plato muy fresco, que llama al verano, que nos recuerda en algo al Trampò Mallorquín. Con dos ingredientes únicos en esta temporada, los tomates y el bonito. La elegancia y sutileza de este pescado, solamente curado y levemente ahumado. La frescura de los diferentes tomates en diferentes versiones, sabores y texturas; hacen de este plato uno de nuestros favoritos. Otra vez nos encontramos tratando con mucho esmero y delicadeza el producto principal para darle un acompañamiento que lo redondee al todo… Carrer Nou 10 07630 Campos (Islas Baleares – Spain) www.sacreunova.com www.tessdemar.com
Espero sea de vuestro agrado.
Saludos.
esta receta de pulpo y esta de ceviche pueden gustaros
Juan Manuel Ocampo
Chef de Cocina
| Vanusa HazbounLa vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba. 3 recetas publicadas |