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runa Receta barata

Empanadas árabes Rellenas de Carne | Entrantes Pan, Pizza, Empanadas, Cocas, Bollos Y Masas Carnes





Redacción Afuegolento.com



Las empanadas son perfectas para los días en los que vamos a tener familia o amigos en casa…pero también para ir de excursión: al contrario que sucede a veces con los bocadillos, su masa no se moja, el relleno no se abre y, además, podemos elaborarlas, congelarlas y sacarlas cuando más nos convenga

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Empanadas árabes Rellenas de Carne | Entrantes Pan, Pizza, Empanadas, Cocas, Bollos Y Masas Carnes

Para la masa:

1 k de harina

40 g de levadura

Aceite (cantidad necesaria)

1 cucharadita de azúcar

Una pizca de sal

 

Para el relleno:

750 g de carne de vaca o cordero picada

750 g de cebolla picada bien fina

1 pimiento

4 tomates pelados y sin semillas

El zumo de 4 limones

Sal y pimienta al gusto

Menta, perejil y albahaca para aromatizar

Una pizca de comino

 

 

Elaboración de Empanadas árabes Rellenas de Carne | Entrantes Pan, Pizza, Empanadas, Cocas, Bollos Y Masas Carnes

 

 

Para el relleno:

Primero prepara el relleno. Te llevará, al menos, unas 10-12 horas de maceración, ya que la carne va cruda. Simplemente coloca en un recipiente grande toda la carne picada, la cebolla bien picada, lo mismo que el pimiento y el tomate, añades todas las hierbas y especias, añadiendo al final el zumo de los limones. Este es un punto muy importante, ya que ellos serán el medio de cocción del preparado

 

Luego deja el relleno macerando en el refrigerador por el tiempo indicado. Una vez que ya ha transcurrido ese período, sólo tienes que preparar la masa

 

Para la masa:

Es una masa con levadura tradicional, como para preparar pizza o pan. Solo tienes que disolver la levadura en un poco de agua tibia y la cucharadita de azúcar. Luego la añades a la masa, a medida que vas agregando agua y aceite a la preparación, hasta que quede en su punto justo. Amasa por 10 o 15 minutos hasta que la masa quede bien lisa. Luego la dejas leudar por 20 minutos y la cortas, estirándola en círculos

 

Dispones el relleno en forma triangular y las cierras. Las horneas hasta que queden levemente doradas y las comes, acompañándolas con un poco más de zumo de limón

 

 

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AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Jose Luque Torres

La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

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