Ingredientes:
dos litros de leche
400 gr de azúcar
canela en rama
un limón
medio kg de arroz
PREPARACIÓN
Cocer el arroz con agua, poner a cocer la leche con el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón, una vez que hierba la leche, y el arroz mezclándolos, dejar friar, cuando esté frío, pásalo por la themomix.
PRESENTACIÓN
Este plato siempre se presentará en plato hondo y con unas rejillas de caramelo.
 | Jani Paasikoski
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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