 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo |
Hong Kong, 01 de febrero de 2018 – The Landmark Mandarin Oriental de Hong Kongha anunciado la inauguración de un nuevo concepto de bar: PDT, una elegante e íntima coctelería con capacidad para 25 personas, que supone una colaboración única con los gestores de la célebre coctelería neoyorquina PDT (Please Don’t Tell).
Votado regularmente como uno de los mejores bares del mundo, PDT ha sido durante años el favorito de los neoyorquinos, que disfrutan de una entrada escondida tras una cabina telefónica, interiores inconfundibles y cócteles creativos elaborados por los reconocidos mixólogos Jim Meehan, Jeff Bell y su talentoso equipo. PDT Hong Kong es el primer PDT estable fuera de la ciudad de Nueva York.
Ubicado en el entresuelo del MO Bar, el animado restaurante del hotel, PDT Hong Kong sigue la tradición del original: los huéspedes acceden por una entrada oculta tras una cabina telefónica en la parte superior de la escalera. Diseñado por Nelson Chow, el interior mantiene los elementos característicos del PDT NYC, como la barra de cobre, el techo de madera y detalles de taxidermia, pero dándole a cada elemento un giro divertido.
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional
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. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’
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Somos 2 cocineros y amigos, apasionados de la cocina moderna sin olvidar las bases de lo tradicional
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