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recetas fáciles y deliciosas para disfrutar del pescado durante el verano sin complicaciones

Merluza con Salsa de Setas





Redacción Afuegolento.com



COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Merluza con Salsa de Setas
  • Deja descongelar la merluza en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.
  • Saltea la mitad de las setas directamente congeladas en una sartén grande, con un poco de aceite muy caliente, durante unos 5 o 6 minutos. Una vez salteadas, salpimiéntalas
Elaboración de Merluza con Salsa de Setas
  • Salpimienta la merluza y enharínala ligeramente, fríela con aceite y resérvala. Retira la mayor parte del aceite de la sartén y rehoga la cebolla troceada y el ajo directamente congelados. A media cocción, añade el resto de setas y déjalo cocinar a fuego medio.
  • Finalmente, añade la leche y la nata líquida, un poco de sal y pimienta y pasa la mezcla por la batidora. Vuelve a poner la salsa al fuego, añade el pescado y déjalo cocinar 5 minutos. Coloca en el plato el pescado con la salsa y acompáñalo con las setas salteadas. Si lo deseas, puedes añadir arroz blanco precocido de La Sirena



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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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