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LOS MAÑOS, EL MERCADO HECHO COCINA Roger Gotarredona Fiol Si actualmente está muy en boga hablar de cocina de mercado, el concepto comprende toda su dimensión cuando es el mismo mercado quien crea su propia cocina. Y ese ha sido el concepto que evocó Emilio Mesquida... 08-07-2024

Como que de haberlas haylas, es en Restaurante El Gallego donde habitan las meigas de Palma. Y es en este singular y coqueto restaurante donde uno tiene la oportunidad de degustar auténticos platos gallegos con una cocina de verdad, de la de mercado, honesta y con pocas concesiones al gastro-postureo,... 16-10-2023

Grandes cocineros comoÁngel León, José Avillez, los hermanos Torresy Maca de Castro, entre otros, transmitirán los secretos de su cocina marinera en D*na.El recorrido del festival amplía su extensión para albergar aún más espaciosy... 07-09-2023

Con motivo de la celebración de EXPOLIVA 2023, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, se convoca el Premio Mejor Alimento elaborado con aceite de oliva (fin plazo presentaicón: 14.04.2023) 21-03-2023

ste año Horcher celebra su 80 aniversario como restaurante referente en Madrid, un tiempo en el que ha sabido mantener su esencia berlinesa, adaptándose a la tradición gastronómica española. La mejor manera de honrar y hablar de la historia de Horcher es a través... 07-03-2023

Bodega Pirineos presenta las novedades de su gama 3404. Contra viento y marea, los periodistas que nos dedicamos a informar sobre estas cuestiones volvemos a tener las agendas repletas de citas 01-04-2022

  Los amigos de la Ruta del Cocido Madrileño nos acercan una de las versiones más clásicas de la receta En diciembre el restaurante la CLAVE de la calle Velázquez ha llegado a facturar 104 cocidos en un día, el máximo desde su apertura en mayo de 2017. El auténtico... 17-01-2020

      Desde la redaccion de afuegolento se desea lo mejor al equipo por el equipo formado por el matrimonio del RESTAURANTE de tarragona Ambassade de Llivia  albert boronat , este chef catalan y su esposa han estado trabajado durante mas de 20 años en francia al lado... 15-11-2019

HISTORIA PUBLICADA EN EL AÑO 2000  LLEVA 310413 VECES LEIDA  19-08-2019

ESTABLIMENT Nom comercial: Ses portes vermelles Direcció:    can salat num 1                            Telèfon/email:     676074340      ... 15-05-2019

esta rica receta de nuestra biblioteca salio ya publicada en 2011 y la a visto 380482 personas  29-07-2011

La bodega de PradoRey situada en Real Sitio de Ventosilla (DO Ribera del Duero) acaba de lanzar al mercado la nueva añada de su PradoRey Gran Reserva 2004 que no estaba disponible desde 1999. Ángel Luis Margüello y Francisco Martín, director técnico y enólogo de la bodega, nos explican cuáles... 09-09-2010

La bodega riojana Vinícola Real ha elaborado Confesor un vino de autor procedente de las viñas del pago ?vallejuelo?, situado a 695m de altitud en suelos arcillosos, en Albelda de Iregua (La Rioja). Su propietario y enólogo, Miguel Ángel Rodríguez, trabaja el viñedo de forma ecológica y bajo los... 11-03-2009

Tipo de vino: Tinto Reserva 2004 Cosecha calificada ?EXCELENTE? Graduación: 13,5% Variedades de uva: 100% Tempranillo. Selección de uvas procedentes de viñedos con más de 60 años de edad, rendimientos productivos muy bajos y situados en el corazón de la Rioja Alta. Elaboración y crianza:... 01-09-2008

Finca Valpiedra, una de las bodegas de mayor prestigio de de la D.O.Ca. Rioja, presenta su nuevo vino Finca Valpiedra Reserva 04. Con este vino, y agotadas las añadas anteriores Finca Valpiedra marca el inicio de una nueva etapa en la historia de la bodega, que se basará en el carácter del terruño... 11-03-2008

El jurado del International Wine & Spirit Competition 2007 ha otorgado a Can Bonastre Crianza 2004 la medalla de plata con el distintivo del mejor de su categoría (Best in Class) en el concurso celebrado recientemente en el Reino Unido. Masquefa a 31 de julio de 2007/ Can Bonastre Crianza 2004 es... 09-08-2007

Bodegas Pittacum, que desde el 2002 pertenece a la bodega gallega TERRAS GAUDA, continúa obteniendo el reconocimiento de sus vinos. El PITTACUM AUREA 2004 consiguió la puntuación más alta (91/100) de todas las denominaciones de origen de Castilla y León en las 19 sesiones de cata ciega del ?Concurso... 01-08-2007

El programa cultural El Rioja y los 5 sentidos, organizado por la Consejería de Agricultura y Desarrollo Económico del Gobierno de La Rioja, continúa la celebración de la Fiesta del Crianza 2004 con los menús maridaje en 70 restaurantes de La Rioja. Esta iniciativa se une a los actos de la Fiesta... 16-10-2006

Los singulares vinos dulces japoneses, elaborados con variedades autóctonas y otras procedentes de Europa y América, estarán en la IV edición del Salón Internacional de los Vinos Nobles, que se celebrará en Jerez de la Frontera durante los días 26,27,28 y 29 de mayo de 2004. Vinos dulces de... 16-04-2004

El V Congreso de la Dieta del Mediterráneo incidirá en este concepto como hábito de alimentación saludable En 2004, la ciudad de Barcelona y Alimentaria propugnarán de nuevo este tipo de dieta como un hecho diferencial de interés internacional. El congreso dará a conocer estudios epidemiológicos... 19-02-2004

En un espacio de diseño de 2.000 m2, lo último en alimentación convivirá con la tecnología y la estética Innoval refleja la importancia que los organizadores otorgan a la innovación, además del reconocimiento por el esfuerzo e inversión en I+D y el apoyo a las marcas. Un jurado formado por destacados... 19-02-2004

Del 8 al 12 de marzo de 2004, los organizadores de Alimentaria presentan la decimoquinta edición del Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, la mayor feria de España y una de las tres primeras del mundo. El éxito de la fórmula ferial y la gran demanda de suelo de exposición, ha llevado... 19-02-2004

Como ya publicábamos en nuestra anterior edición, durante los días 13, 14 y 15 de enero de 2004 se, se celebró Madrid Fusión en el Palacio Municipal de Congresos-Campo de las Naciones de Madrid, la II Cumbre Internacional de Gastronomía. Frédy Girardet, Alain Senderens, Michel Roux, Marc Veyrat,... 07-02-2004

Por segundo año consecutivo se presenta en Madrid el encuentro de profesionales durante los días 13, 14 y 15 de enero de 2004. Durante tres días, profesionales como Juan Mari Arzak Ferran Adrià, Hilario Arbelaitz, Martín Berasategui, Carlo Cracco, Hervé This, Alain Llorca, Francis Paniego etc,... 05-01-2004

El próximo 20 de enero se celebrará en Barcelona el Sandwich Forum 2004. La convocatoria se abrirá con el siguiente PROGRAMA:? 9.00 A 9.30 h Registro de Participantes. Entrega de documentación. ? 9.30 h Acto de Apertura. Sr. Gaietá Farrás, Presidente de la Confederació de Restauració... 15-11-2003

En las categorías de blancos sin madera y blancos con madera, la bodega ganadora fue en ambos casos Castillo de Monjardín, ubicada de Villamayor de Monjardín, con vinos del mismo nombre, el primero un chardonnay de 1998 y el segundo un reserva de 1996. El vino galardonado en la categoría de rosados... 26-01-2000