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Parece una merienda al salir de cole pero es una comida navideña venezolana
En el Mercado de Maravillas de Madrid, desde mediados de noviembre, se puede encontrar pan de jamón junto con las empanadas, cachitos, golfeados o tequeños.
Es una comida típica de estas fiestas navideñas que los venezolanos han traído consigo. Hace unos años sólo se encontraban carteles que decían “Pan de jamón - solo por encargo”. Ahora, además de poderlo encargar en diferentes tamaños, se puede comer en muchos puestos de comida del propio mercado. Y desde este año he empezado a ver muchas porciones individuales.
Podría recordar a una napolitana de jamón y queso de las de panadería ochenteras-noventeras cercanas a los colegios - de las tipo bollo, no las hojaldradas -, ya que es un rollo de pan de leche con ingredientes salados en el interior. En función de esos ingredientes – prefiero el jamón serrano al york o bacon – y de la masa, el resultado será para repetir o para dejar la mitad.
Es contundente, que no engañe como ligero saladito para poner de entrante.
Ají Dulce. La Taguara - Mercado Maravillas – c/ Bravo Murillo 122 (metro Cuatro Caminos, Alvarado)
Precio: 6 € el mini pan de jamón
Visitado en diciembre 2023
¿Repetiría? Sí
¿Peregrinaría? Sí
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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