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RESTAURANTE LES MOLES


Les Moles por Jeroni Castel un Nuevo Libro


Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR
Les Moles por Jeroni Castel un nuevo libro

Un ejemplo gastronómico de cómo se puede llegar al triunfo más apo- teósico desde casi... 30-05-2018



AUTOR DESTACADO

   

TONI BOTELLA

“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973)

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