 | Redacción Afuegolento.com |
Afortunadamente, cada vez son más las personas que buscan mejorar su calidad de vida protegiendo... 29-04-2019
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Quién no conoce a alguien de su entorno que es intolerante, celiaco o alérgico a algún ingrediente?... 26-04-2019
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Es el cumpleaños de mi mujer, ¿qué tarta preparo? Voy a casa de unos amigos... 07-11-2018
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
MEZCAL VS. TEQUILATequila es simplemente el nombre legal para un tipo de mezcal. El mezcal... 19-06-2018
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El chef argentino Pablo Vicari y la food stylist italiana Laura Caldarola nos enseñan... 18-06-2018
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MÁS DE 70 RECETAS PARA ELABORAR HELADO A PARTIR DE INGREDIENTES NATURALES Y SALUDABLES.... 08-06-2018
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Este libro supone una útil y muy original guía de consulta con información sobre la cocina... 07-05-2018
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Mercedes PalmerTaller de Cocina de Bon Gust / Koldo RoyoHay libros que, en cuanto captas la... 12-01-2018
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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