 | André Bonnaure Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato |
ENSALADA MUY FRESCA DE VERANO 13-08-2019
 | Restaurante Europa Emblemático restaurante considerado por su gastronomía |
05-08-2019
 | Javier Ruiz |
Foie de pato curado y caramelizado+puré de higos,reducción de vino dulce+frutos secos+sal escamas+aromáticos. 11-12-2016
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
1 receta publicada
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
