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Tronco de Merluza a la Plancha




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Tronco de Merluza a la Plancha 2 UD. LIMÓN
400 GR. MERLUZA en tronco




Elaboración de Tronco de Merluza a la Plancha PREPARACIÓN

Sazonar el tronco de merluza y rehogar en aceite. Poner sobre la plancha bien caliente durante unos 8 minutos por cada cara.
Para la vinagreta: mezclar el vinagre de Jerez y el zumo de limón en un bol. Sazonar al gusto e ir añadiendo suavemente el aceite a la vez que se remueve con una varilla. Añadir un poco de perejil picado.

PRESENTACIÓN

Colocamos el tronco de merluza en el centro del plato, sobre él vertemos un poco de la vinagreta, y como acompañamiento, pondremos al borde del plato medio limón estriado, unos bastones de zanahoria y vainas cocidas al dente.











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Alan Coxon

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