Una alternativa vegetariana, rápida y saludable para una cena de película.
 | Maria, Esther & Anna. La cocina como acto de rebeldía contra este mundo gris |
Tacos de trigo.
- 4 cebollas medianas.
- 1 cucharada de licor Brandy. - 50ml de aceite de oliva.
- 50gr de azúcar moreno.
- 3 calabacines medianos.
- Queso de cabra.
- 2 aguacates maduros.
- Una pizca de sal y pimienta. - Zumo de limón.
Pelamos las cebollas y las cortamos a la juliana.
Las añadimos en una olla junto con el aceite, el azúcar moreno y el Brandy. Dejamos la mezcla a
fuego lento durante 35 minutos.
Mientras se cocina la cebolla, ¡vamos con el guacamole! Pelamos los aguacates, y los añadimos a
un bol, añadimos sal y limón al gusto, trituramos con un tenedor hasta que la mezcla tenga la
textura perfecta.
Cortamos los calabacines en trozos finos y pequeños y los pasamos por la plancha con un poco de
aceite hasta que estén debidamente pochados.
Salpimentamos la mezcla al gusto.
Cuando la cebolla esté lista, pasamos los tacos por la plancha para que adquieran un punto de calor
y los doramos.
Una vez calientes, untamos los tacos con el guacamole que habíamos reservado, añadimos el
queso de cabra (al gusto), dos cucharadas de cebolla caramelizada y dos cucharadas de calabacín
a cada taco.
¡Ya tenemos los tacos listos para comer!
*Nota: Muy recomendable comer recién preparado, calientes son un pecado capital.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
110 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
