 | Redacción Afuegolento.com |
Sorpréndete con esta receta. Verás de qué forma tan sencilla consigues una excelente salsa
Ingredientes para 4 personas:
2 solomillos de cerdo ibérico, de 500 g cada uno
Para la salsa de miel, mostaza y Philadelphia
100 g de Philadelphia Original
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharadas de nata líquida
Para la guarnición:
1 patata
8 pimientos del padrón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración:
En una sartén, a fuego fuerte, marca los 2 solomillos, previamente cortados por la mitad y salpimentados por todos los lados. Resérvalos.
Pon en un cazo la nata, media tarrina de Philadelphia Original, la miel y la mostaza. Remueve, a fuego suave, hasta conseguir una salsa homogénea y espesa.
Pela la patata, lávala y córtala en tiras muy finas. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén crujientes, escúrrelas y resérvalas sobre papel absorbente. Aprovecha el aceite para freír los pimientos de padrón y resérvalos también para escurrirlos.
Coloca los solomillos junto con la salsa y acompáñalos de unos pimientos del padrón fritos y las patatas chip.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
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