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Rosquillas de Anís




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Prepárate para la semana santa con esta receta típica de cuaresma.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Rosquillas de Anís
 
  • 3 huevos medianos
  • 100 gr de azúcar
  • 50 ml de leche
  • 30 ml de anís dulce
  • Ralladura de una naranja y un limón
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 400 gr de harina de repostería
  • Aceite de girasol




Elaboración de Rosquillas de Anís

 

 

Montamos en un cuenco los huevos con el azúcar y las ralladuras de naranja y limón, y después añadimos la leche, el anís y la mantequilla derretida. Mezclamos la harina con la levadura y lo unimos a lo demás para hacer una masa. Lo envolvemos en film transparente y lo metemos en la nevera durante un par de horas.

 

Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas un poco más grandes que una nuez. Estiramos las bolitas para darles forma cilíndrica y cerrarla (para hacer la forma de la rosquilla). Freímos en aceite de girasol bien caliente por ambos lados y las sacamos a un papel absorvente para que no queden aceitosas. Cuando estén frías podemos espolvorearlas con azúcar glas. 

Imagen: Daniel Lobo












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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