Poolish
Harina, 500 g
Agua, 500 cc
Levadura seca, 2 g
Para el pan
Poolish
Harina, 500 g
Agua, 150 cc
Miel, 10 g
Sal, 30 g
Sabores extras
Tomates secos hidratados, 70 g
Aceitunas verdes cortadas, 50 g
Para el Poolish
Mezclar en un bowl la harina, el agua y la levadura. Tapar con papel film y reservar en la heladera por 24 hs. En invierno se puede dejar sobre la mesada de la cocina.
Para el pan
Las formas de hornear que usamos.
Hay múltiples maneras de cocinar un pan además de la que ya todos conocemos. Te queremos contar 3 formas que nos parecen que pueden servirte.
| Vanusa HazbounLa vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba. 3 recetas publicadas |