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Si eres golosa este es tu sencillo postre

Merengue Italiano




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Merengue Italiano

 

0,4 DL. AGUA
3 UD. CLARA DE HUEVO
150 GR. AZÚCAR





Elaboración de Merengue Italiano

PREPARACIÓN

Calentar hasta ebullición el azúcar y el agua en un cazo de acero inoxidable hasta obtener un almíbar a punto de bola blanda (115º).
Batir las claras con la batidora mecánica, primero a velocidad mínima y poco a poco, aumentando progresivamente la velocidad hasta la máxima. Cuando estén completamente montadas y sin dejar de batir, ir vertiendo despacio el almíbar hirviendo sobre las claras ya montadas y seguir batiendo hasta que el merengue se enfríe.
 






AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

267 artículos publicados




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