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Mejillones a la Marinera | Moluscos




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Un clásico y delicioso modo de presentar los mejillones: a la marinera

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Mejillones a la Marinera | Moluscos

 

Salsa de tomate casera

Nata

Esencia de marisco

Carne de Mejillón

Arroz basmati cocido

Aceite de oliva

Zumo de limón

Sal





Elaboración de Mejillones a la Marinera | Moluscos

 

 
Elaboración

Previo a la elaboración de este plato, prepararemos una salsa de tomate casera y una esencia de marisco (Salsa americana concentrada)

 

Una vez terminadas éstas dos elaboraciones básicas, sólo tendríamos que mezclar en un recipiente con suficiente capacidad, 3/4 de litro de Salsa de Tomate casera, con 1/4  de litro de esencia de marisco y unos 250 cl de nata semimontada

 

Dejaremos hervir unos 10 minutos y, a continuación, añadiremos la carne de los mejillones desprovista de las valvas, salpimentamos al gusto y serviremos acompañado de arroz basmati hervido y aliñado con una vinagreta a base de aceite de oliva y zumo de limón

 

Más sobre el autor:  Daniel Fernández Puerta, Hawthorn Café (Madrid), en Mis Amigos Cocineros

 

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