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este verano come pasta

Fusilli Barilla Integrale Al Pesto Alla Genovese con Tomates Secos, Queso Pecorino Y Rúcula





Redacción Afuegolento.com



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Fusilli Barilla Integrale Al Pesto Alla Genovese con Tomates Secos, Queso Pecorino Y Rúcula
  • 400 g Fusilli Barilla Integrale
  • 1 frasco de pesto alla Genovese Barilla
  • 170 g de tomates secos
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de queso pecorino (o feta)
  • 100 g de rúcula
  • 2 cucharadita de aceite de oliva
  • 20 g de piñones
  • Sal
Elaboración de Fusilli Barilla Integrale Al Pesto Alla Genovese con Tomates Secos, Queso Pecorino Y Rúcula

Limpiar la rúcula (eliminar los tallos demasiado largos). Cocinar los Fusilli Barilla Integrale, hasta que estén al dente, en abundante agua con sal. Asar brevemente los piñones a la sartén y apartar. Aplastar un diente de ajo con el mortero y hacer que cojan color en una sartén con un poco de aceite. Cortar los tomates secos a rayas y cocinar durante aprox. 2-3 minutos. Añadir el Pesto alla Genovese Barilla y calentar ligeramente. Escurrir los Fusilli y sazonar con el pesto y los tomates secos. Con el rallador grueso, rallar el queso Percorino sobre la masa, esparcir los frutos secos, la rúcula y los piñones. Servir inmediatamente.

 





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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