 | Redacción Afuegolento.com |
ngredientes:
200 g fideos de huevo cocido
50 g ternera de solomillo juliana
25 g pollo pechuga juliana
35 g col juliana
10 g cebolla tierna juliana
20 g lima fresca
10 g cilantro fresco
30 ml aceite de vegetales
25 ml salsa soja dulce
20 g salsa chilli picante
25 ml salsa de ostras
10 g sal
Elaboración de Fideos de Pasta Al Huevo con Ternera, Pollo, Col Y Cebolleta, Aromatizado con Salsa de Soja DulceCalentar el agua, cocer los fideos durante 3 minutos, dejar a parte.
Poner a calentar el wok con aceite de vegetales.
Añadir la ternera, el pollo, la col y la cebolla tierna, saltearlo.
Poner el fideos dentro en wok, añadir la salsa de ostras, la salsa de soja dulce, la salsa de chilli picante y sal, saltearlo de 3 a 5 minutos.
Emplatar y añadir como guarnición cilantro fresco y lima fresca.
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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