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BÚSQUEDA: trucha



26 resultados

Trucha de león guisada con paté de sus interiores

Receta del cocinero Toño Rodríguez Iguazel (Restaurante Quema, Zaragoza), con la que quedó como tercer clasificado en la Edición 53 del Concurso Gastronómico Semana Internacional de la Trucha, organizado por Hostelería de León, dentro del Certamen Gastronómico... 04-12-2020






Del rio y la tierra

Ceviche de Trucha de El Grado, Sus Huevas y Cerezas de Bolea

una receta de arroz  https://www.afuegolento.com/img_db/varios/2020/01/img-5e308014dfeab.jpeg   04-02-2020


Para acompañar un salmón marinado

Salsa Fría de Eneldo

Esta salsa  es magnifica para los pescados marinados , salmon y truchas ahumadas pero tambien para una carne poco hecha roasbeef 11-12-2019


Receta de Trucha Ahumada y Risotto de Granos con Remolacha Quemada Sobre Crema de Alcachofa de Jerusalén

               Motti Titman es el responsable de una cocina israelí contemporánea a la que  incorpora su interpretación muy personal de las últimas tendencias culinarias mundiales.  .  En la que fue una lujosa residencia... 14-03-2019




Tartar de tomate con trucha ahumada

Receta elaborada en el Espacio de Cocina Food&Fun por el Top Chef Toni Canales en el curso Arroces y Tapas Mediterráneas. Imagen de Verónica Díez. 10-06-2016


Crujiente de Trucha sobre queso Fresco de Senz | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescados

Fino y crepitante envoltorio para un jugoso relleno con aromas marinos 12-11-2012


Crema de patatas con brocheta de trucha y bacon | Cremas, sopas, purés y potajes

Una sencilla crema de patatas con un divertido contraste de crujiente marymontaña: beicon y trucha 07-11-2011





















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    AUTOR DESTACADO

       

    Diego Iglesias

    Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

    2 recetas publicadas

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