 | Libros de Cocina y Gastronomía |
Un fantasma despistado, una extraña conciencia sin cuerpo ni recuerdos, comienza a identificar el espacio, los objetos y las personas que pueblan el ámbito de la vida pasada. Poco a poco, a través de la evocación, construirá una identidad, reconstruirá una biografía, y será conducido hasta los hechos trágicos a los que debe encontrar sentido para redimirse, y que le llevaron hasta su estado actual, Y todo ello alrededor de los fogones de un restaurante de moda en Barcelona: el Gastronauta
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"Gastronauta", el último libro de nuestro estimado colaborador Jordi Gimeno está a punto de llegar a las librerías, y aquí te traemos un pequeño resumen
La novela gira en torno a un hecho de sangre, la agresión de un hombre contra una mujer. Pero a diferencia de la crónica negra habitual, resuelta a golpe de eslogan, Gastronauta nos obliga a pensar, a razonar, a sopesar. Sin abogar en modo alguno a favor de la violencia —el último recurso de los incompetentes—, la novela no deja de tener en cuenta que la ciencia y el pensamiento han avanzado siempre cuestionando los hechos, las razones, incluso cuestionando la razón, la lógica aparente.
Dado el tema de la novela y la profesión del autor (*), Gastronauta ofrece el valor añadido de mostrar los bastidores de la cocina de un restaurante moderno: el proceso de formación de un cocinero, la organización de la cocina, las jerarquías de un restaurante, la tradición y las modas, las innovaciones y las trampas, además de un repertorio de recetas y trucos del oficio.
(*) Jordi Gimeno (Barcelona, 1970) ha trabajado como lector de catalán en la Universidad de Szeged (Hungría); como profesor de instituto, como traductor e intérprete y también como técnico de normalización lingüística. Pero la profesión a la que ha dedicado más sudores es la de cocinero, oficio que le ha permitido trabajar por medio mundo haciendo festivales gastronómicos en grandes hoteles a través de su plataforma www.gasztrip.com
Ha publicado la novela negra de ciencia ficción La sonrisa de un eco (premio Manuel de Pedrolo, Ciudad de Mataró) y ha participado en la recopilación de relatos «Tarongeta» significa naranja pequeña, que también se ha traducido a el húngaro
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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