 | Sebastián Grimalt Coach Ejecutivo y Empresarial |
Recurrir una y otra vez al placer incansable de la creación culinaria es algo a lo que los cocineros profesionales tenemos acceso directo. La actualidad mediática nos ha recordado, sin buscarlo, la importancia de esta maravillosa profesión, de la que nunca se acaba de aprender. Aprender y enseñar, enseñar y aprender, binomio indivisible en el acto de cocinar, aprendemos mientras trabajamos y trabajamos mientras aprendemos. La magia de una de las profesiones más mágicas y envolventes que hay, en la que si uno entra ya no sale. El cocinero nace y se hace en una cocina, rodeado de todo y nada a la vez, creando e imaginando. La creación será aquello que surja de una imaginación bien estructurada, organizada y preparada para deleitar al más exigente de los comensales. La responsabilidad de un buen Chef radica en la capacidad de organizar adecuadamente, resolver, adecuar, gestionar, sin olvidar sorprender, sin sobresaltar, a quien va a degustar la comida. Esa magia se consigue con horas y horas de trabajo, mente abierta y aceptación de lo nuevo, sin olvidar bajo ningún concepto los orígenes de nuestra base gastronómica, sea cual sea. La base de nuestra cultura gastronómica nos permitirá abrir un gran abanico de oportunidades a nuestras creaciones, aportando siempre desde el respeto a la tradición ayudaremos a conservar y trasmitir a nuestros descendientes aquello que nos ha unido, la comida.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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