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gastronómico digital

Año XINumero 160

CARNES
recetas de cocina internacional general
Lomo a la sal

para 4 personas
600 gr. lomo de cerdo
1 kg. sal gorda
aceite de oliva
 

PARA LA GUARNICIÓN
4 ud. tomate

procedencia
LA COCINA DEL MICROONDAS  
temporada
TODO EL AÑO
1 preparación
Cubrir con sal ligeramente humedecida el fondo de un recipiente refractario. Pintar el lomo con aceite, colocarlo en el recipiente y cubrirlo enteramente con sal también humedecida.
2 cocción
Poner el microondas entre 15 y 17 minutos a 780W.
3 para la guarnición
Poner en una fuente 4 tomates enteros y cocinarlos en el microondas durante 2 ó 3 minutos a 780W.
4 presentación
Servir el lomo acompañado de los tomates asados.
 

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