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Vichyssoise, Crema Fría de Puerros Y Patatas (Vídeo-Receta)





Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor gastronómico.



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Vichyssoise, Crema Fría de Puerros Y Patatas (Vídeo-Receta)

• 4 puerros, la parte blanca, cortados fino
• 1 cebolla mediana cortada fina 
• 5 patatas medianas finamente cortadas
• 60 gr de mantequilla 
• 1 litro caldo de pollo
• sal (1 cucharilla) 
• Pizca nuez moscada
• 1/2 litro leche entera 
• 1/4 litro nata liquida

Elaboración de Vichyssoise, Crema Fría de Puerros Y Patatas (Vídeo-Receta)






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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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