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Trufa de Remolacha Y Coco




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Un dulce marroquí muy poco conocido ideal para acompañar con un té

COMENSALES
5
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Trufa de Remolacha Y Coco

150 gramos de coco rallado
80/100 gramos de azúcar (yo prefiero 80 gr)
200 gramos de remolacha

1 Naranja (Ralladura de Naranja y zumo)

Jerez  o licor de naranja un chorrito

50 gr Coco Rallado para rebozar





Elaboración de Trufa de Remolacha Y Coco

·        Triturar la remolacha (una remolacha grande pesa alrededor de 200gr), hasta conseguir un puré, incorporar el azúcar  hasta que quede bien integrada.

·        Añadir el coco rallado. la ralladura de naranja y el zumo de la naranja  y mezclar bien con una espátula o con las manos, se tapa y se deja reposar toda la noche, en un tupper tapado..

·        Se forman las trufas y se rebozan con coco rallado

·        Se reservan en frio hasta el servicio.






AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

267 artículos publicados




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