 | Edgar Rodriguez Santos Pastelero Hotel Melbeach ( rest. Melassa) |
Tarta de queso
Para la crema
Cremoso de cereza
Cerezas confitadas
Gel de regaliz
Helado de cerveza
Tarta de queso
Elaborar crema con queso rallado,nata y leche. Triturar y dejar enfriar.
Mezclar huevos, azúcar, maizena, nata y crema de queso; batir y hornear a 160°C 1 hora.
Cremoso cereza
Mezclar todo, congelar y turbinar
Mantener en nevera
Cerezas confitadas
Mezclar todo y reducir
Gel de regaliz
Elaborar almíbar con 125 y 125
Infusionar juanolas con 250g de agua
Añadir agar-agar y añadir al almíbar anterior. Enfriar y mezclar hasta textura de gel.
Helado de cerveza
Mezclar todo,congelar y turbinar
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
