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Tarta de Manzana Y Hojaldre @Chefkoldotiktok



@arthurleblancphotographer @afueglentocom @koldoroyo


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo



COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Tarta de Manzana Y Hojaldre @Chefkoldotiktok

230 g masa hojaldre

1/2 L crema pastelera

6 manzanas Golden pequeñas, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas no muy finas

250 g de mermelada de ciruelas (o de la fruta que más te guste)

 

otros

molde desmoldable tipo pie, de 28 cm diámetro

papel de horno

garbanzos secos, alubias secas o arroz crudo

Precalentar el horno a 160º C (aire)

Elaboración de Tarta de Manzana Y Hojaldre @Chefkoldotiktok

Poner el hojaldre en la tartera y dar forma. Recortar exceso de masa

 

Pinchar la masa con un tenedor, cubrir con papel de horno y cubrir el papel con garbanzos secos, alubias secas o arroz crudo (ejercerá peso para que la masa no suba)

 

Meter el molde con la masa en el horno durante 10 minutos

Sacarla, retirar los garbanzos y el papel, y dejar enfriar

 

Cuando la masa ya esté fría, verter sobre la masa la crema pastelera y alisar

 

Encima de la crema, repartir en círculos las láminas de manzana

Repartir por encima la mermelada de ciruela con una cuchara

Hornear a 165º C (con aire) unos 40 minutos

Sacar y dejar templar o enfriar antes de cortar (si está ya a temperatura ambiente mantendrá mejor la forma)





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AUTOR DESTACADO

   

Jose Luque Torres

La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

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