6991 recetas de cocina   |   17667 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Steak Tartar @Lafabricaburgos





Las Recetas de los Amigos
en afl



COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Steak Tartar @Lafabricaburgos

180g de carne (solomillo de vaca)

15g de cebolla picada fino

15g de pepinillo picado fino

3g de alcaparra picado fino

20g de yema de huevo

20 ml de AOVE

3g de mostaza grano

2g sal 

1g pimienta negra

6g Salsa perrins 

1g Tabasco

Elaboración de Steak Tartar @Lafabricaburgos

 

Poner la yema de huevo en un bowl e incorporar a hilo fino el AOVE batiendo enérgicamente.

Añadir toda la verdura sin dejar de remover.

Incorporar el resto de ingredientes y mezclar bien

Rectificar de sal y pimienta.

Servir muy frío y acompañar de tostas crujientes




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS