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En verano me encantan las sopas y cremas frías, como la crema Vichyssoisesin nata que preparo, o esta deliciosa sopa fría de melón piel de Sapo de Autor (*), también ligera, pues en lugar de nata uso leche evaporada, baja en grasa.
(*) El MELÓN DE AUTOR es una marca Premium de melón piel de Sapo de Top Fruits (www.tropfruits.com), marca que nace con el compromiso de apostar por la Calidad de sus productos.
Ingredientes
1 Kg. de melón piel de Sapo de Autor
Jamón serrano
100 ml. de leche evaporada
1 diente de ajo
5-6 hojitas de hierbabuena
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Preparación
1. Lavamos bien la hierbabuena fresca y la ponemos con un diente de ajo sin pelar y el aceite de oliva en un cuenco. Lo dejamos macerar al menos 3 o 4 horas.
2. Pelamos el melón, le quitamos las pepitas y lo partimos en trozos pequeños.
 | Vanusa HazbounLa vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba. 3 recetas publicadas |
convertir su pueblo natal Casas Ibáñez en un referente gastronómico @cañitasmaite_res
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