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Risoto de Calamares Y Queso Parmesano con Crujiente de su Tinta







Risoto de calamares con queso parmesano y crujiente de su tinta

COMENSALES
N/D
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Difícil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Risoto de Calamares Y Queso Parmesano con Crujiente de su Tinta

Arroz cardanoli

calamares 

mantequilla 

caldo de pescado

pan húmedo en tinta de calamar para el crrijiente

Elaboración de Risoto de Calamares Y Queso Parmesano con Crujiente de su Tinta

Cocer el arroz con los calamares en tres veces y cada vez poner una nuez de mantequilla






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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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