 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
PREPARACIÓN
Cocer el pescado en agua con sal y con las verduras peladas. Cuando el pescado esté listo, dejarlo enfriar, desespinar, desmenuzar y reservar.
En un bol batir los huevos, salpimentar y agregar la nata, la salsa de tomate y el pescado desmenuzado. Mezclar todo bien y volcar en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
COCCIÓN
Hornear al "baño maría" a 180º durante 1 hora y 15 minutos. Dejar que se enfríe antes de desmoldar y acompañar con mahonesa.
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