homenaje solidario las recetas de los abuelos
 | Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos Los Sabores de La Tradición |
El menjar blanc es un delicado postre del que Juan José Vidal Pérez, nuestro remitente en el Homenaje Solidario Las Recetas de los Abuelos, nos cuenta: "delicioso postre que me hacíaa mi abuela cuando habia poco dinero ya que con leche y harina tenías como unas natillas blancas deliciosas" Gracias Juan José, y animamos desde aquí a preparalo: ¡os sorprenderá lo ligerio y fragante que es! .
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1 litro de leche
2 a 3 cucharadas soperas de harina segun lo espesas que nos gusten
Peladura de 1 limón
Una ramita de canela
4 cucharadas de azucar.
Elaboración de Menjar Blanc | PostresSe pone a hervir la leche con el azúcar la rama de canela y la piel de limón, reservando un vaso para diluir la harina
Al hervir la leche se añade el vaso de leche con la harina diluida y, al empezar a espesar, se apaga el fuego, se retira la corteza del limón y la ramita de canela, y se reparte en vasos o flaneras espolvoreando un poco de canela por encima. Se ponen en la nevera a enfriar y se sirve
Esta receta forma parte del
Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
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Empresas Colaboradoras:
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 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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