homenaje solidario las recetas de los abuelos
 | Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos Los Sabores de La Tradición |
El menjar blanc es un delicado postre del que Juan José Vidal Pérez, nuestro remitente en el Homenaje Solidario Las Recetas de los Abuelos, nos cuenta: "delicioso postre que me hacíaa mi abuela cuando habia poco dinero ya que con leche y harina tenías como unas natillas blancas deliciosas" Gracias Juan José, y animamos desde aquí a preparalo: ¡os sorprenderá lo ligerio y fragante que es! .
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1 litro de leche
2 a 3 cucharadas soperas de harina segun lo espesas que nos gusten
Peladura de 1 limón
Una ramita de canela
4 cucharadas de azucar.
Elaboración de Menjar Blanc | PostresSe pone a hervir la leche con el azúcar la rama de canela y la piel de limón, reservando un vaso para diluir la harina
Al hervir la leche se añade el vaso de leche con la harina diluida y, al empezar a espesar, se apaga el fuego, se retira la corteza del limón y la ramita de canela, y se reparte en vasos o flaneras espolvoreando un poco de canela por encima. Se ponen en la nevera a enfriar y se sirve
Esta receta forma parte del
Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
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Empresas Colaboradoras:
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 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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