ALGUIEN LOS DIRIA SIN TRABAJO
RECETA DE LA BIBLIOTECA DE AMIGOS COCINEROS
Salsa de tomate casera
Nata
Esencia de marisco
Carne de Mejillón
Arroz basmati cocido
mejillones hechos al vapor y sacada la carne
Aceite de oliva
Zumo de limón
Sal
Elaboración de Mejillones a la Marinera de Daniel Fernandez Puerta
Previo a la elaboración de este plato, prepararemos una salsa de tomate casera y una esencia de marisco (Salsa americana concentrada)
Una vez terminadas éstas dos elaboraciones básicas, sólo tendríamos que mezclar en un recipiente con suficiente capacidad, 3/4 de litro de Salsa de Tomate casera, con 1/4 de litro de esencia de marisco y unos 250 cl de nata semimontada
Dejaremos hervir unos 10 minutos y, a continuación, añadiremos la carne de los mejillones desprovista de las valvas, salpimentamos al gusto y serviremos acompañado de arroz basmati hervido y aliñado con una vinagreta a base de aceite de oliva y zumo de limón
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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