RECETA DE LA BIBLIOTECA DE AMIGOS COCINEROS
Salsa de tomate casera
Nata
Esencia de marisco
Carne de Mejillón
Arroz basmati cocido
mejillones hechos al vapor y sacada la carne
Aceite de oliva
Zumo de limón
Sal
Previo a la elaboración de este plato, prepararemos una salsa de tomate casera y una esencia de marisco (Salsa americana concentrada)
Una vez terminadas éstas dos elaboraciones básicas, sólo tendríamos que mezclar en un recipiente con suficiente capacidad, 3/4 de litro de Salsa de Tomate casera, con 1/4 de litro de esencia de marisco y unos 250 cl de nata semimontada
Dejaremos hervir unos 10 minutos y, a continuación, añadiremos la carne de los mejillones desprovista de las valvas, salpimentamos al gusto y serviremos acompañado de arroz basmati hervido y aliñado con una vinagreta a base de aceite de oliva y zumo de limón
 | Victor Manuel Comín MayordomoInterpretación moderna de la cocina tradicional española, con un toque francés www.santsalvador.com 5 recetas publicadas |
Practicamos una cocina libre, sin limites, sin reglas. Alta cocina a pie de calle.
3 recetas publicadas
"Bloguera. Contadora de historias. Amo descubrir sitios chulos que nos hacen sentir bien y compartirlos contigo.
Mi cocina quiere ser una propuesta reflexiva, humilde y respetuosa que se encuentra entre la defensa del producto y la elaboración, utilizando técnicas tanto tradicionales como modernas, para hacer una cocina personal en la que prioriza el sabor sobre tod
3 recetas publicadas
El vino provoca : pasión , placer y buenos sentimientos cuando la persona que lo bebe tiene buen Corazón
2 artículos publicados
He convertido mi pasión en mi profesión ,la cocina es mi pasión y si un día dejo de disfrutarla lo dejaré.
1 artículo publicado
1 receta publicada
