 | Jani Paasikoski |
Imprescindible esta super refrescante ensalada en la que Jani combina jugosas frutas de verano con especias, aromas de coco…y un toque de leche condensada
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Fácil, rápida, llena de vitaminas: ¡pruébala hoy!
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200 g sandía
200 g melón
200 g nectarina
200 g uvas negras sin pepitas
200 g uvas verdes sin pepitas
200 g ciruela
240 ml leche de coco
240 ml leche condensada
1cc canela molida
1 cc jengibre molido
1 cc cardamomo molido
hojas de albahaca
Hielo picado
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Haz bolitas con el sacabolas del melón y de la sandía
Lava las uvas, escurre y separa de las ramitas. Lava las nectarinas y las ciruelas, corta en cuadraditos quitando la semilla
Mezcla la leche de coco, a leche condensada y las espacies y deja reposar en nevera 30 minutos
Mezcla en un bol todas las frutas preparadas y reparte en los recipientes a servir. sirve junto la crema de coco, el hielo picado y las hojitas de albahaca para que cada uno se sirva a su gusto
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 | Jani Paasikoski
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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