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Gambas Al Ajillo





Koldo Royo Coloma
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Gambas Al Ajillo

1 UD. GUINDILLA (una anilla)
2 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
2 DIENTE AJO
18 UD. GAMBA

Elaboración de Gambas Al Ajillo

Pelar las gambas y reservar las colas. Sazonar con sal.
Picar finamente los dientes de ajo. Echar a una cazuela de barro el aceite, los dientes de ajo finamente picados y la anilla de guindilla. Acercar la cazuela a fuego suave y dejar que el ajo empiece a tomar color. En ese momento, se agregan las gambas peladas y rápidamente se sube la intensidad del fuego, teniendo un minuto.





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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