Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6134 recetas de cocina   |   15931 noticias de gastronomia   |   452 autores   |   21 empresas



Crema de Portobello




share by WhatsApp

Agustí Solà
Cocinero autodidacta

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Crema de Portobello

750 gr. de champiñón portobello (se puede substituir por otro tipo de setas)

2 cebollas

200 ml. de crema de leche

200 ml. de caldo de verduras

aceite

pimienta

sal





Elaboración de Crema de Portobello

Lava y corta los champiñones a trozos, pela y corta les cebollas en dados finos.

En una olla, con un poco de aceite, pon la cebolla, cuando esté transparente, añade los champiñones, salpimienta, cuando estén casi listos, incorpora el caldo y la crema de leche, déjalo cocer todo junto unos minutos.

Tritúralo con el robot, rectifica de sal y pimienta, si queda muy espesa, puedes añadirle un poquito más de caldo.

Puedes acompañarla con unos “chips” de champiñones, se puede servir, fría o caliente.

 









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS